烤鱼

作者： 泡芙爱美食

用料

• 主料:鲫鱼
• 配料:糖，盐，味精，十三香，白胡椒粉，一品鲜，葱姜，蚝油，辣椒，蒜，花生碎，白芝麻，油

烤鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲤鱼洗净外侧切斜刀，腌底口，加糖，盐，味精，十三香，白胡椒一品鲜葱姜搅匀，放入鲤鱼揉搓，切开，中间鱼骨切段

步骤 2

2.起锅烧油，6-7成热，轻轻转动，炸至定型，焦黄时倒出油，鱼放在锅中继续煎

步骤 3

3.煎好好后出锅

步骤 4

4.锅中少许底油，放火锅底料炒香，放适量的水，糖，盐，十三香，胡椒粉，味素，蚝油，放入提前焯好的青菜（金针菇，油菜，黄豆芽，干豆皮）

步骤 5

5.小火煮入味捞出备用

步骤 6

6.鱼放进锅中炖入味大约10分钟以上

步骤 7

7.倒入配菜中

步骤 8

8.葱段，辣椒段，蒜末，花生碎，白芝麻放在鱼上，起锅烧油，烧到冒烟状态，浇在上面炸香

菜谱创建时间：2025-08-05 16:41:56