绣球菌摘成小朵洗干净,锅里水烧开,放入绣球菌焯熟,捞出放入冷水中过凉,沥干水分。
葱切细末,蒜压成泥。
油烧热,泼在葱蒜上,加盐,糖,鸡精,一点蒸鱼豉油,一点藤椒油拌匀。
把拌好的葱油倒在绣球菌上,拌匀。