竹荪酿虾滑

作者： 雅3631

竹荪除了打边炉还可以这样吃

用料

• 竹荪 250克
• 虾 200克
• 猪肉馅 150克

竹荪酿虾滑的做法步骤

步骤 1

虾去头剥壳，先用刀拍扁再剁碎，不用太碎，保持点颗粒口感更好

步骤 2

猪肉馅和虾茸分别加入盐、砂糖、酱油、蚝油、胡椒粉调味，再分一半猪肉馅跟虾茸混合均匀，这样会更鲜甜

步骤 3

竹荪去头去伞，泡10分钟后用开水烫软沥水

步骤 4

虾滑装入裱花袋，挤到竹荪里

步骤 5

剩下的猪肉馅铺平盘底

步骤 6

依次放入酿好的竹荪，水开上锅蒸12分钟

步骤 7

蒸好撒上葱花，烧热油浇上去，最后淋上酱油即可

步骤 8

又鲜又清甜，好吃😋

菜谱创建时间：2025-08-06 16:31:50