煎牛排配沙葱酱

作者： 蓝色dance

非原创纯记录

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 黄油 10克
• 蒜 2瓣
• 百里香 1枝
• 沙葱 50克
• 白胡椒碎 少许
• 糖 少许（可不用）
• 鸡精 少许（可不用）
• 青柠檬 1个

煎牛排配沙葱酱的做法步骤

步骤 1

沙葱洗干净切细，放入碗里。

步骤 2

牛排撒盐和黑胡椒碎略腌一下，擦干水分。锅里放油烧热，放入牛排。

步骤 3

牛排一面煎黄之后，翻面，放入蒜片，百里香和黄油，用勺子把黄油不停浇在牛排上，把牛排煎到喜欢的成熟度，醒一下肉。

步骤 4

趁醒肉的时间，在锅里把油烧热，关火，马上放入切好的沙葱，迅速搅拌几下，盛出来，放盐，白胡椒碎拌匀。我还放了一丢丢糖和鸡精，没有也可以不放。擦一点青柠檬皮屑放进去，拌匀。

步骤 5

把牛排切开摆到盘子里。

步骤 6

把沙葱酱放到牛排上。

煎牛排配沙葱酱的小贴士

沙葱酱必须熟透，不然会辣。

菜谱创建时间：2025-08-06 20:33:53