苦瓜拌银耳

作者： 大娃4466

清热解毒，促进食欲

用料

• 苦瓜 1根
• 银耳 半朵
• 蒜 3瓣
• 干辣椒/小米辣 2个
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 1勺

苦瓜拌银耳的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

苦瓜去头去尾、竖着对半切开，用勺子刮掉里面的瓤，

步骤 3

银耳用30度左右的温水泡15-20分钟后，手撕成小朵；苦瓜斜刀 切片、蒜切沫、辣椒切段

步骤 4

做锅开水，放点油、放半勺盐、水开下苦瓜，烫30-40秒，

步骤 5

再放入银耳20-30秒，

步骤 6

捞出过凉水、控干水备用

步骤 7

把蒜末、辣椒段放小碗里，烧点热油（冒烟那种），油开倒进调料碗，滋啦~，放1勺生抽、1勺陈醋、半勺盐，搅拌均匀

步骤 8

倒入料汁，搅拌均匀

步骤 9

爽口！

菜谱创建时间：2025-08-06 20:36:02