懒人减脂餐【虾滑水晶蒸饺】

作者： 陳_小晴

虾滑水晶蒸饺，皮包馅儿大，鲜到没边～ 虾滑尽量选用含虾量90%以上、含有大颗粒虾仁段的虾滑、口感更丰富… 全加虾滑则加入500g、喜欢肉糜的也可以用200g替换虾滑… 调料喜欢啥就加啥，不喜欢的就不放，随意随意……

用料

• 包菜 半个（400g左右）
• 胡萝卜 1根
• 盐 1调料勺
• 鸡蛋 4颗
• 虾滑 300-500g
• 十三香 1调料勺
• 蚝油 1调羹
• 香油 1调羹
• 饺子皮 300g（约32张）
• 蘸料：
• 醋
• 油泼辣子

懒人减脂餐【虾滑水晶蒸饺】的做法步骤

步骤 1

包菜，胡萝卜切细丝，尽量切细一些，有硬的梗可以切掉、加盐翻拌一下静置10分钟左右杀出水分，随后尽量挤干水分、无需冲洗。

步骤 2

在蔬菜杀水的同时，炒鸡蛋碎备用

步骤 3

杀过水的蔬菜无需清洗，尽量挤干水分。 加入炒好的鸡蛋碎，虾滑500g，喜欢肉糜的话可以虾滑300g、肉糜200g。 虾滑尽量选用含虾量90%以上的，有大颗粒虾仁段的。

步骤 4

加入十三香，蚝油，香油，喜欢吃葱的也可以加一点小香葱。 搅合搅合……

步骤 5

饺子皮擀薄

步骤 6

加入之前调好的馅料，饺子皮四周蘸一圈清水，方便后期包饺子。

步骤 7

不太会包饺子……第一次包……现学现卖…… 没有一个相同的形状…矮子里面拔高个，挑一个最好看的拍照🤫 （反正…不漏就行嘛） 包完后可以按每顿吃多少的量，一包一包包起来冻在冰箱里，吃的时候无需解冻，拿出来直接蒸就可以，味道一样的好！

步骤 8

上蒸锅 蒸屉上放上油纸或者蒸布、没有的话也可以在蒸屉上刷上一层薄油、放上蒸饺。 水开再蒸15分钟。

步骤 9

调一份自己喜欢的蘸料，就可以炫啦…

步骤 10

我喜欢油辣子+醋！ 妙啊～～～～

菜谱创建时间：2025-08-07 08:02:14