肉沫蒜苔，蒜苔肉丁

作者： Gin酱的银色卷毛

可以另外配小米辣在里面，不吃辣的话可以切一点甜椒丁，不吃豆瓣酱的话可以不放，姜蒜我偷懒没有切成末，切成末味道会好一些

用料

• 蒜苔 适量
• 肉末 适量
• 腌肉料 料酒，生抽，老抽，淀粉
• 花椒 3颗
• 姜末 适量
• 蒜末 适量

肉沫蒜苔，蒜苔肉丁的做法步骤

步骤 1

肉切成小丁或者肉末，放入腌肉料拌匀，再放入一点油拌匀

步骤 2

蒜苔切成小颗，姜蒜切末

步骤 3

大火热锅，小火放油，放入少量豆瓣酱，姜蒜，花椒炒香，再放入肉

步骤 4

放入蒜苔，中小火多炒一会儿把蒜苔炒软

步骤 5

放盐，起锅，装盘

菜谱创建时间：2025-08-07 19:26:11