甜酒酿

作者： 禾玉一家

夏天是做甜酒酿的好季节，两天就可以喝啦！甜甜的酒酿可以做酒酿鸡蛋、酒酿丸子、冰酥酪．．．😋做起来吧😀

用料

• 糯米 2斤
• 甜酒曲 8克
• 凉开水 用量见下面

甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米清洗浸泡一个小时（夏天这个时间足够了），放蒸锅，戳几个小洞，蒸35分钟

步骤 2

熟了

步骤 3

我用的这个甜酒曲

步骤 4

糯米饭凉后加入凉开水，加入甜酒曲，水量高出米饭一个厘米😀（估计的，1.5厘米也没事哈）

步骤 5

搅拌均匀后用保鲜膜密封，静置两个整天。这里一个关键要注意哦⚠️做酒酿的盆大小要适中，水面离盆口的空间不要太大，否则空气中的杂菌多了容易长黑毛哦

步骤 6

两天后．．．甜甜的酒酿出来啦😀这时可以再加点凉开水（也可以不加），放冰箱冷藏后吃口感更好哦

步骤 7

步骤 8

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菜谱创建时间：2025-08-07 20:11:42