【宝宝辅食】饺子皮手扯面

作者： 宝宝辅食达人

天太热不想进厨房的，你就用这个2块钱的饺子皮做一碗手扯面。比手擀面简单了亿点点，简直不要太省事儿了！

用料

• 饺子皮 8张
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 油菜 2颗
• 午餐肉 1片
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

【宝宝辅食】饺子皮手扯面的做法步骤

步骤 1

做汤面爆锅，我不太喜欢用姜或者圆葱，只要葱白，翻炒几下香味儿就出来了。

步骤 2

夏天的味道还得是番茄，处理好的番茄块，加盐和酱油调味翻炒。

步骤 3

感觉番茄开始出汁了，再往里面倒清水，大火煮开。

步骤 4

煮汤底的时候再扯面，就不用担心面条风干了。一张饺子皮切2刀，这样的3块正好。

步骤 5

切开的饺子皮直接抻开，不用着急，就这样慢慢的找手感。

步骤 6

抻开的面条直接下刀锅里，搅动几下，避免粘在一起就行。

步骤 7

我用的配菜，你们做个参考就行，都是最懒人的东西。你们在家做，可以加点牛肉丸、虾滑、虾仁什么的，都很好。

步骤 8

感觉煮得差不多了，再把蛋液淋进去。我喜欢这种轻飘飘一些的蛋花，所以在蛋液如果之后就快速搅散。

步骤 9

不用煮太久，感觉锅里的食材都基本熟透了就盛出来，夏天最简单的早餐、午餐、晚餐，你们什么时候做都行。

步骤 10

虽然是从饺子皮变身来的，但手扯面也很能吸收汤汁，每一根面条上都裹足了风味。 狠狠地嗦一大口，昏昏沉沉的夏日都被它唤醒了。

步骤 11

夏天的一日三餐，不仅为了吃得饱，还承担着开胃、解暑的重任。 就像是这个番茄汤底，酸度清爽不尖锐。 就算面条都吃光了，剩下的汤底也要一口气儿喝光。

菜谱创建时间：2025-08-08 08:59:14