韩式鱼饼炒年糕

作者： 大口吃肉不吐骨头

比外面卖的好吃一百倍，材料更好性价比高。 年糕：宁波水磨年糕（小红书糯叽叽大王乡野味道的店） 鱼饼：可莱美 辣酱：清净园 这个鱼饼很好吃，60%多的鱼，弹弹的无面粉感。年糕也巨好吃，一点都不硬，糯叽叽的。 必须放盐，因为年糕不好入味，别的方子不放盐，就会很寡淡。 做出来一小盆，四人量，两人量减半。

用料

• 年糕 一根半
• 鱼饼 一张半（100克）
• 洋葱 一小只，大的半只
• 蒜末 3-4瓣
• 韩式辣酱 两勺半
• 蚝油 一勺
• 酱油（生抽） 一勺
• 糖 两勺
• 淀粉 一勺
• 盐 一勺
• 辣椒粉 两勺

韩式鱼饼炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕用水泡上，泡一会炒的时候会更柔软

步骤 2

调料：辣酱、蚝油、酱油、糖、辣椒粉、淀粉放一起，倒点水，搅匀。（盐在这步可以少放或者不放，等煮年糕的时候尝尝味道，再决定放多少）

步骤 3

备菜：洋葱切条，蒜切沫，鱼饼切成三角形。切完这些，捞出年糕，年糕切稍微厚一点的片，嚼起来有弹性，

步骤 4

锅中倒油，炒香蒜、洋葱半熟，下年糕。 炒半分钟后把调料倒进去，再加水至没过年糕，先煮两分钟，易入味。

步骤 5

煮至年糕变软，下鱼饼，放盐，盖盖子煮三五分钟。待鱼饼熟后，大火收汁，收至粘稠盛出。

步骤 6

100分的好吃！味道很正宗，而且材料好，所以比外面买的更好吃！

菜谱创建时间：2025-08-08 13:21:30