日式味噌沾乌冬面

作者： 嘻口喜

浓里带清、热里藏柔——日式初恋味道。

用料

• 食材：
• 乌冬面 4份
• 猪肉末 500g
• 风味辅料：
• 味增 2勺
• 葱末 一颗
• 蒜粒或蒜末 适量
• 豆浆 500g（半升）
• 调料：
• 芝麻油 适量
• 白胡椒粉 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 辣椒面 适量
• 辣椒油 适量
• 装饰：
• 海苔碎（面） 少许
• 小葱末（沾料） 少许
• 白芝麻（沾料） 少许

日式味噌沾乌冬面的做法步骤

步骤 1

先下锅煮乌冬面，等熟的同时做味噌沾酱。

步骤 2

下油炒香葱末、蒜末后，下猪肉末炒至变色。

步骤 3

依口味放少许盐，味噌酱、并淋入芝麻香油。 （什么牌子都可以，只是想安利下这款韩国芝麻油好香啊～）

步骤 4

依次倒入白胡椒粉、糖、生抽各一勺，辣椒粉（根据个人喜好选择品牌和用量） （我倾向推荐日韩风味的辣椒粉，偏清香辣，和食物风格更搭配）

步骤 5

倒入豆浆，煮至粘稠，最后淋入辣椒油，也可放小葱、白芝麻做装饰。 （博主家有小孩子，所以辣椒类都放很少，有喜欢辣味的可以放，直至汤面最终成粘稠的棕红色～）

步骤 6

乌冬面沾着料汁吃，咪西吧～

菜谱创建时间：2025-08-08 20:36:55