君之～巧克力夹心脆饼

作者： 果儿和多多

儿子二三年级时给他做过三两回，念念不忘，如今应求重翻君之的配方（如图），“重操旧业”，让他回味一下儿时的味道～ 纯转载君之配方自用，不喜勿喷。

用料

• 脆饼体：
• 黄油 150克
• 糖粉 106克（较原方略少）
• 低筋粉 105克
• 巧克力夹心：
• 黑巧 150克
• 黄油 30克

君之～巧克力夹心脆饼的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加入糖粉，搅拌均匀后分两次加入蛋清，搅拌均匀后加入过筛的低筋粉混合成饼干面糊；

步骤 2

用圆嘴裱花嘴挤出圆形（要有间隔），放入上下管160度预热好的烤箱上二层，烤15分钟（见上色情况酌情增减三两分钟），出炉后趁热用圆形切模修出圆形饼干。

步骤 3

混合黑巧和黄油隔水融化，再倒在烘焙纸上，折叠成方形用擀面杖抡平整，放冰箱冷藏，结片后取出。

步骤 4

使用圆形切模切黑巧片，拼夹心饼干。

步骤 5

完成。

步骤 6

备注：君之配方

菜谱创建时间：2025-08-09 09:19:14