番茄土豆炖牛腩🍅汤汁浓郁巨下饭🔥

作者： 不负筱食光

好吃到连汤汁都不剩的一道家常硬菜，必须推荐这道番茄土豆炖牛腩！浓郁的番茄汤汁，牛腩软糯入味，土豆绵软好吃，红红红火火的颜色，看着就非常的有食欲。 做这道番茄土豆炖牛腩，秘诀就是亨氏番茄沙司，现在的番茄已经没有小时候中的味道了，一点儿都没有番茄味，亨氏番茄沙司——精简配方生产过程中防腐剂和人工色素，100%亨氏番茄味，严选中国种植非转基因红熟番茄，口感香浓酸甜平衡，番茄味超级浓郁，炖出来的牛腩裹着巨巨巨浓郁的番茄汤汁，酸酸甜甜，肉汁饱满，不油不柴巨下饭，巨开胃，大人小孩都爱吃，汤汁用来拌米饭更是一绝👍🏻

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 1个
• 番茄 2个
• 亨氏番茄沙司 100克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 桂皮 1块
• 香叶 6片
• 姜 1块
• 洋葱 半个
• 大葱 1根
• 香菜 1根
• 大蒜 6瓣
• 白沙糖 10克
• 盐 3克

番茄土豆炖牛腩🍅汤汁浓郁巨下饭🔥的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

牛腩切快冷水下锅，加入姜片，葱段和料酒，水开后捞出浮沫，再捞出牛腩冲洗干净备用。

步骤 3

在焯水牛腩的时候，我们就先把番茄切块，土豆滚刀块，洋葱切快备用。

步骤 4

炒锅中倒入适量食用油，油热加入白沙糖炒出糖色，再加入牛腩炒上色后，放入桂皮、香叶、葱段和大蒜炒出香味。

步骤 5

加入洋葱和番茄翻炒均匀，再加入：2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺老抽，放入亨氏番茄沙司100克增加番茄味。

步骤 6

要想番茄汤汁浓郁，就用亨氏番茄沙司——精简配方生产过程中防腐剂和人工色素，100%亨氏番茄味，严选中国种植非转基因红熟番茄，口感香浓酸甜平衡。 亨氏挤挤倒置瓶，告别甩不出 拍平底 挤不净的尴尬，这款亨氏倒置瓶 挤得干净，十字阀口 不浪费 好控量 ，倒立设计站得稳，手感舒服，单手好挤 好操作。

步骤 7

倒入适量开水，小火慢炖1小时，加入土豆再炖20分钟左右，出锅前再放入剩下的番茄和调入盐稍微炖一下就可以啦！

步骤 8

出锅了，一打开锅盖香味就迎面扑鼻～～

步骤 9

牛腩软烂，土豆绵软，汤汁浓厚，拌米饭吃绝绝子👍🏻

番茄土豆炖牛腩🍅汤汁浓郁巨下饭🔥的小贴士

1.牛腩要炖久点不然很难咬哦！具体时间根据锅的不同自行调整，牛肉一定不要忽冷忽热，所以要冷水下锅加温焯熟，放入热汤炖煮～ 2.西红柿分两次加入牛腩煲中，第一次让西红柿与牛腩的味道充分融合，西红柿在炖的过程中会化掉，所以要再加一次西红柿，稍煮片刻即可。

菜谱创建时间：2025-08-09 09:38:50