蒜蓉辣酱爆炒大虾

作者： 只会做简单甜品简餐

用料

• 大蒜子，生姜，红绿辣椒，生抽，醋，蚝油，豆瓣酱，白糖，辣椒酱，鸡精，十三香，啤酒，花椒油，白芝麻，葱花

蒜蓉辣酱爆炒大虾的做法步骤

步骤 1

先将虾子剪头，破尾去虾线

步骤 2

倒油，油温到7成热的时候放入虾进去。小火炸至虾壳酥脆后捞出

步骤 3

利用锅中的虾油炒香蒜末、姜丝、红辣椒丝，绿辣椒丝后，再捞出的虾倒入锅中

步骤 4

淋上两勺料酒翻炒十秒钟后，倒入酱料（生抽两勺+醋一勺+耗油一勺+豆瓣酱半勺+白糖一勺+老实人牌蒜蓉朝天椒辣酱 1大勺+少许鸡精+少许十三香）翻炒均匀后，再加入半罐啤酒，开大火翻炒收汁，关火。爱吃花椒的可在关火后倒上些许花椒油，再翻炒几下后，装盘，再撒上白芝麻和葱花，就大功告成了。✌️

菜谱创建时间：2025-08-09 12:46:28