避风塘虾仁

作者： HenryShen

虾仁通常是清炒虾仁或者用甜豆玉米粒炒，如果审美疲劳可以尝试下烹饪模式-油炸

用料

• 虾仁 250克
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 胡椒 2克勺
• 盐 1克
• 淀粉 2勺
• 蒜粉 1勺
• 面包糠 200克

避风塘虾仁的做法步骤

步骤 1

将白对虾剥开去虾线洗净，用一只鸡蛋清上浆包裹一下

步骤 2

加两小勺淀粉，加盐加胡椒，大蒜粉调个底味

步骤 3

市售的面包糠或避风塘裹粉

步骤 4

100克到200克，铺满平地盘

步骤 5

将上浆好的虾仁在面包糠中裹粉

步骤 6

两面都粘上

步骤 7

锅中加入起酥油和花生油1：1，6-7成油温后加火关小，避免炸焦

步骤 8

双面煎炸各1分钟至金黄

步骤 9

好吃又简单的避风塘虾仁完成✅

菜谱创建时间：2025-08-09 13:00:01