家常水煮肉片

作者： 袁豆豆小食堂

用料

• 里脊肉，前腿肉都可 300克
• 蒜，葱，姜，小米辣，淀粉，生抽，鸡蛋清，干辣椒，小葱，蒜 适量，如下图
• 郫县豆瓣酱 适量
• 火锅底料 适量

家常水煮肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉切薄片，放入蛋清，生抽，淀粉抓拌均匀，倒一点点油再转拌均匀

步骤 2

抓拌均匀

步骤 3

放油再抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制20分钟以上

步骤 4

葱姜蒜辣椒切好

步骤 5

锅里放油，放入葱姜蒜火锅底料，豆瓣酱

步骤 6

炒香

步骤 7

放水

步骤 8

放配菜，煮熟捞出

步骤 9

放肉，煮熟捞出

步骤 10

干辣椒，花椒，葱花，蒜泥，芝麻放入

步骤 11

热油泼，完事儿

菜谱创建时间：2025-08-09 14:31:35