冬瓜包子

作者： 茴香包子好吃

周末，与好友闲聊中，说到冬瓜的吃法。 “冬瓜可以包包子吃，很好吃的”，好友说到。我很惊奇，“冬瓜还能包包子吃，艾玛，长这么大还是第一次听说，赶紧讲讲做法，家里正好有冬瓜，晚上立马就包包子吃”我说到。于是，就有了今天的冬瓜包子做法，想尝试的亲们，可以照着来做哈。

用料

• 冬瓜 1个
• 肉 150克（大约）
• 海米 150克（大约）
• 面酱 适量
• 盐 适量
• 葱 3棵
• 食用油 适量
• 面粉 250克（大约）
• 酵母 5克（一袋）

冬瓜包子的做法步骤

步骤 1

今天的主角～冬瓜

步骤 2

肉切丁，锅内倒入食用油，面酱入锅炒出酱香，加入切好的肉丁，炒至半熟。关火，晾凉。

步骤 3

冬瓜洗净去皮，切丁，加入盐，拌匀，洒洒水。洒完水的冬瓜丁，记得用清水再清洗一下盐味，捞出，挤干水分，用食用油拌匀即可。

步骤 4

海边的人喜欢的吃食～海米，这个必须有，冬瓜很喜海鲜气。用水泡软后，捞出备用。

步骤 5

拌好油的冬瓜丁里分别加入炒好的肉丁，海米，葱花（多加一些好吃）。

步骤 6

不喜欢吃烫面包，不好消化。在面粉里加入酵母，但不用非要醒发成全发面的状态，直接包包子就可以。包好包子后，可以直接上锅蒸，不用等醒发时间。上汽后，蒸20分钟关火，停5分钟后出锅。

步骤 7

包好的包子忘记留影了，这是已经入口的包子，真的很好吃，鲜溜溜的，不说还真猜不出是冬瓜包子。看这个面的状态，要比烫面的好吃且好消化。

冬瓜包子的小贴士

冬瓜一定要用盐洒水。洒完水的冬瓜丁要用清水清洗一下盐味，挤干水分后用食用油拌匀，这样冬瓜不容易再下水。

菜谱创建时间：2025-08-09 22:55:34