快手又下饭的茄汁虾仁🍤

作者： 亦衡亦疏

夏日里就喜欢简单易做又下饭的菜肴，今日分享拌米饭、拌面条都绝绝子的茄汁虾仁。 我家娃超喜欢这道菜，有她百吃不厌的番茄炒蛋，还加了虾仁🍤，省去了剥虾的麻烦，可以大快朵颐。 因为加了亨氏番茄沙司，汤汁更浓郁，口感更醇香，开胃又下饭，拌米饭真的爱极了。

用料

• 虾仁 150克
• 亨氏番茄沙司 30克
• 番茄🍅 1个
• 鸡蛋 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 盐 1勺
• 葱 适量
• 姜 5片

快手又下饭的茄汁虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

准备好需要的所有食材。

步骤 2

虾仁从中间划拉开，不要切断，可以去除虾线，也可以更好的入味。 然后把虾仁加入料酒、生抽、玉米淀粉、糖、姜片、黑胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

步骤 3

西红柿去皮切碎，鸡蛋打散备用。

步骤 4

热锅凉油倒入蛋液 炒熟，出锅装盘。

步骤 5

加少许油，倒入西红柿🍅碎翻炒，炒出汁水后加入炒好的鸡蛋块。

步骤 6

然后加入亨氏番茄沙司，翻拌均匀，加入半碗开水煮沸。 我是用自然成熟的番茄，口感有些酸，加入番茄沙司，汤汁更浓郁，色泽更鲜亮，口感也会更醇香。

步骤 7

放入腌制入味的虾仁🍤，快速划开，虾仁变色即可，加盐调味，撒上香葱末。

步骤 8

香喷喷的茄汁虾仁出锅～～

步骤 9

汤汁浓郁，开胃又下饭的茄汁虾仁就做好了。 只要会做番茄炒蛋，这道菜也可以轻松拿捏啦！

菜谱创建时间：2025-08-10 21:45:55