酱油溏心蛋

作者： W琑不能

贼下饭

用料

• 鸡蛋（无菌蛋） 8
• 生抽 100g
• 白砂糖 2勺（不喜甜可以减少）
• 水 150g
• 蒜末 三瓣（个人喜好可以多一点）
• 小米辣 2根（吃不了辣可以少一点）
• 洋葱（个人用了白洋葱 红色也可以的） 1/4
• 白芝麻 适量
• 香菜 个人不喜欢就不加喜欢的可以加
• 柠檬片 2-3片没有也可以不加
• 香油 加几滴增香（不喜欢也可以不加）

酱油溏心蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料蒜末、小米椒、洋葱

步骤 2

水中加入盐大火烧开，加入鸡蛋（一个个用勺子放下去不然容易爆开），转小火盖盖子（一定要盖哦）煮7分钟就可以捞出放入冰水

步骤 3

放入冰水容易脱壳

步骤 4

准备料汁加入水、生抽、小米辣、蒜末、洋葱、芝麻（哈哈哈个人喜欢加了好多）、几滴香油、柠檬片（发现没有新鲜的就加了两片腌过的哈哈哈）

步骤 5

鸡蛋放入容器中倒入准备好的料汁密封保存放入冰箱第二天就能吃啦

步骤 6

看着还不错

步骤 7

切开看看有的还可以有几个稍微熟了一点，口味甜甜辣辣的还是属于清淡的，下次继续努力调整口味

酱油溏心蛋的小贴士

溏心蛋里面是半熟的所以介意用无菌蛋哦不介意用普通鸡蛋哦

菜谱创建时间：2025-08-11 09:43:06