山药小米红枣糕/饼-蒸糕-烤饼-补中益气-低脂低卡健康饮食

作者： 菜菜爱吃饭C

用料

• 小米 一斤
• 山药 2斤
• 红枣 16颗
• 面粉 250克
• 酵母 5克

山药小米红枣糕/饼-蒸糕-烤饼-补中益气-低脂低卡健康饮食的做法步骤

步骤 1

小米清洗干净 泡发4小时

步骤 2

铁棍淮山蒸熟，去皮 红枣去核、切碎

步骤 3

小米与山药放入破壁机，加少少量水。 分三次绞碎，一次太多了绞不动。 -熟料早餐模式-3分钟磨碎。

步骤 4

磨碎的糊糊放入一只大碗 加入5克酵母

步骤 5

加入250克面粉 分两次加入，搅拌均匀

步骤 6

加入红枣碎 搅拌均匀

步骤 7

保鲜膜覆盖发酵至1.5倍大 能看见绵密的小气孔

步骤 8

1️⃣做法一：烤饼。 空气炸锅垫纸，均匀刷一层油。 纸戳一些小孔。 按照喜欢的形状放入垫纸中。 沾手就手上抹点油。

步骤 9

180度烤8分钟，翻个面。 烤5分钟，再翻个面。 最后再烤5分钟。 山药小米红枣糕完成✅ 一口咬下去，香脆的外壳，软糯香甜的内馅，超级好吃😋

步骤 10

步骤 11

2️⃣做法二：蒸糕。 高硼玻璃碗 碗底与四面 均匀涂膜食用油 放1/3面糊

步骤 12

密封发酵至1.5倍大 大火蒸20分钟 焖3-5分钟

步骤 13

蒸好的糕点 切分成小块，放凉。 软糯香甜的口感，同样很赞👍

菜谱创建时间：2025-08-11 11:19:16