鹿茸红参陈皮鸡汤-补气血炖汤-隔水炖滋补汤品

作者： 菜菜爱吃饭C

湿寒体质，怕冷，宜吃红参鹿茸补气血 一周3-4次 红参5克 鹿茸3克 煮水喝、煲汤喝都行。 药材、鸡肉、汤，全部要吃掉。 陈皮5克，调中两味药材。

用料

• 鹿茸 3克
• 红参 5克
• 陈皮 5克
• 鸡肉 100克

鹿茸红参陈皮鸡汤-补气血炖汤-隔水炖滋补汤品的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡肉（土鸡/胡须鸡/清远鸡） 100克左右，切大块，泡去血水。 沥干水分。

步骤 2

鹿茸3克，红参5克，陈皮5克。 （鹿茸与红参，北京同仁堂买的。陈皮买新会的5年陈皮。） 冲一下凉水，洗去灰尘。 取一只炖盅，放入鸡肉。 鹿茸/红参/陈皮，放入鸡肉上。 （没有炖盅可以用吃饭的瓷碗，找个盖子能盖严实就行。）

步骤 3

加入开水，水量至离碗口1厘米处。 加入两片姜片。

步骤 4

盖上盖子密封，大火蒸1小时。 隔水炖效果最好。 （如果是老母鸡，需要蒸1-2小时）

步骤 5

炖好的汤，加入1.5克盐。

步骤 6

撇去表面浮油。 一碗滋补补气血的炖汤完成✅ 鲜香浓郁，淡淡药材香味。 药材、鸡肉、汤，全部要吃掉。

菜谱创建时间：2025-08-11 14:06:09