煮南瓜（咸甜口）

作者： 商梓

问了妈妈怎么煮南瓜，自己加上了炒咸蛋这一步，味道可以，比单独放盐层次应该要丰富一些，一个蛋配一圈刚刚好

用料

• 南瓜 1圈
• 老姜 暂定1片
• 咸蛋 小的1个
• 糖 白糖冰糖都可以

煮南瓜（咸甜口）的做法步骤

步骤 1

妈妈的挑南瓜贴士： 1.南瓜要买黄色的比较熟，比青色的好吃 2.可以的话挑南瓜头，切靠近瓜蒂的实心部分，比空心的肚子好吃

步骤 2

南瓜切块，老姜切丝，咸蛋拿勺子碾碎，烧开水

步骤 3

冷锅冷油下咸蛋碎，炒到冒出细密的白泡泡

步骤 4

下南瓜和姜丝，锅小就不要炒了

步骤 5

倒入开水没过南瓜，在水里加糖，盖上盖子焖煮一会儿

步骤 6

煮到南瓜变软，筷子可以插入 我煮了12分钟，其他教程有煮5分钟的，可以参考。煮久没关系，不要吃夹生的就行 再尝尝味道，没问题就可以起锅了 我这个南瓜切的时候闻着就甜，煮出来很糯很香

菜谱创建时间：2025-08-11 17:38:57