五仁月饼

作者： 乐美妈咪

用料

• 月饼皮
• 低筋面粉 400g
• 转化糖浆 280g
• 花生油 100g
• 枧水 8g
• 蛋黄+少许水 刷月饼表面
• 月饼馅之前有发过就不发了

五仁月饼的做法步骤

步骤 1

月饼皮配料混合后翻版均匀，不要用手揉混合好的面团放置两个小时后再用。

步骤 2

包好的月饼放到预热好的烤箱190度烤10分钟表面刷一层薄薄的蛋黄液，再烤18分钟，烤好后取出晾凉。

步骤 3

刚烤好的月饼是软的，放凉了后是硬的，放进包装袋里放一两天后回油是软的。

菜谱创建时间：2025-08-11 19:35:00