夏·川菜 苦瓜炒肉
51人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
-酸奶饿了
用料
夏·川菜 苦瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
苦瓜切片，厚度适中。加两勺盐抓匀放置十分钟去除部分苦味，再倒掉腌出的水冲洗两遍后沥干水分备用。瘦肉片加适量料酒，老抽，淀粉，菜油拌匀腌制十分钟备用。
步骤 2
热锅凉油，下适量花椒姜蒜末豆瓣酱炒香放腌好的瘦肉片炒变色后放点生抽翻炒，再加苦瓜大火翻炒，最后加适量盐，蚝油，鸡精大火翻炒即可出锅！
菜谱创建时间：2025-08-11 19:51:13
评分 8.4 1562 人做过
评分 7.6 1023 人做过
评分 7.9 614 人做过
评分 8.0 160 人做过
2 人做过
评分 7.2 88 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 178 人做过
评分 9.0 40 人做过
评分 8.9 113 人做过
评分 8.5 37 人做过
3 人做过
评分 7.4 2090 人做过
评分 7.5 891 人做过
评分 7.1 112 人做过
评分 8.1 159 人做过