云南小瓜炒烧肉

作者： 木瓜小厨房

一场大雨过后，各种蔬菜都涨价不少。那就吃点小瓜吧，一块五一斤有三根，抵食。来一条烧肉简单炒一下就好吃。

用料

• 云南小瓜 1根
• 烧肉 1条
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 盐 四分之三勺
• 花生油 1勺

云南小瓜炒烧肉的做法步骤

步骤 1

云南小瓜一根 清洗干净，去掉头尾

步骤 2

云南小瓜切硬币厚片，姜切片，蒜拍碎

步骤 3

云南小瓜放半勺盐腌个10分钟 杀出水，洗干净，沥干水分，吃起来会更脆

步骤 4

烧肉一条，切小块。刚烧出来，皮很脆

步骤 5

热锅下油 放烧肉姜蒜煸香，锅边淋点生抽炒出酱香味 盛出备用

步骤 6

锅留底油 倒入云南小瓜，炒一分钟 加一点点盐调味 因为杀水的时候放了盐，后期不能加太多盐

步骤 7

倒入烧肉 翻炒个一分钟左右即可开吃

步骤 8

云南小瓜爽脆，有烧肉味 烧肉皮脆肉不腻，简简单单一道菜

菜谱创建时间：2025-08-11 20:20:50