花生猪脚煲

作者： Linger_4290

用料

• 猪脚
• 料酒，蚝油，生抽
• 香叶，八角，花椒，冰糖
• 花生
• 花生米（提前泡水）

花生猪脚煲的做法步骤

步骤 1

过水，沥干

步骤 2

上糖色

步骤 3

爆香花椒，下八角，香叶

步骤 4

翻炒猪脚（猪脚最好是沥干水份），开始叭叭叭的时候，下料酒，料酒，蚝油

步骤 5

加水，有砂锅的转砂锅煮，没有的随缘（底部铺姜片，防粘锅）

步骤 6

大火煮滚，转小火焖30分钟

步骤 7

落花生米，同样大火转小火30分钟 大火收汁，落盐，吃辣的放辣椒 关键步骤，熄火，让它焖2.3个小时，猪脚皮才有软软糯糯的效果（不喜欢软的请忽略这一步！！！！）

步骤 8

菜谱创建时间：2025-08-11 21:20:42