水中放入小苏打、盐、油,煮沸放入青菜煮一分钟。取出放入冰水中,冷却后拧干水分切成丁。
提前泡发的香菇切成丁,胡萝卜也切成丁。锅中放入食用油和香油,倒入香菇丁和蘑菇,稍微炒一下。
冷却后的香菇丁和蘑菇丁倒入青菜中,撒少许味精,搅拌均匀。注意: 调好的馅料要比平时稍微咸一点点。
面团50克,馅料35克
上汽蒸12分钟,焖3~5分钟
1.馅的味道要比平时吃的菜稍微咸一点: 2.香油是灵魂,可多放点