蟹黄面

作者： 笨娃娃T

用料

• 蟹 4只
• 猪油 半勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

蟹黄面的做法步骤

步骤 1

母蟹蒸熟，稍微放凉，剥蟹（剪刀、叉子、筷子，不用专业的剥蟹工具很费时，4只蟹剥了2小时），蟹黄和蟹肉分开装盘

步骤 2

猪肉融化后，放入蟹黄翻炒，炒出香味来，加入蟹肉，再依次加入生抽、蚝油、淀粉水，水开后，根据口味加入盐调味，收汁浓稠后关火

步骤 3

面条煮熟后，沥干捞出，蟹黄酱直接淋在面条上，搅拌均匀（用手擀面口感更佳）

菜谱创建时间：2025-08-12 09:17:24