鱼香茄条

作者： 泡芙爱美食

用料

• 主料:茄子，尖椒丝，木耳丝
• 配料:玉米淀粉，郫县豆瓣酱，葱蒜，生抽，水，陈醋，糖，味素，水淀粉，辣椒油

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

1.茄子切成条，尖椒去筋切丝备用 2.茄条放点水打湿，撒上玉米淀粉裹匀

步骤 2

3.锅中起大泡下入茄条定型后翻动 4.炸成金黄色捞出，如油温不够可以复炸 5.锅中放郫县豆瓣酱，葱蒜，生抽，少许水，尖椒丝 木耳丝，陈醋半勺，少勺糖，味素少许倒入茄子翻拌，水淀粉勾芡，撒点辣椒油，出锅

菜谱创建时间：2025-08-12 13:20:15