花甲螺炒丝瓜

作者： TTyan7416

用料

• 花甲螺 1斤
• 丝瓜 2个（小）
• 花甲螺浸泡出沙:水+盐+香油 末过食材+1勺+1勺
• 焯水:葱结+姜片+酒 1个+3片+1勺
• 姜丝+蒜片 适量搭配
• 调料汁:花甲汤水+蚝油+胡椒粉+淀粉 半碗+1勺+小半勺+2勺

花甲螺炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

准备部分食材和调料:

步骤 2

1:花甲螺1斤， 2:盘中加入水+盐+香油浸泡20分钟吐出沙子， 3:时间过流动水清洗清洗， 4:控水备用，，，

步骤 3

1:丝瓜2个削皮， 2:清水洗净， 3:切成自己喜欢的样子， 4:装碟备用，，，

步骤 4

1:花甲螺冷水下锅 加入葱结+姜片+酒， 2:大火煮开至花甲开口即可（花甲螺汤水留半碗出来）， 3:捞出来过水掰掉一半清洗泥沙， 4:清洗干净装碟备用，，，

步骤 5

1:这是前面煮的花甲螺原汤， 2:调个料汁:花甲螺原汤中加入:蚝油+胡椒粉+淀粉 3:搅拌搅拌均匀， 4:一旁备用，，，

步骤 6

1:起锅烧油下姜丝蒜末炒香， 2:继续下丝瓜翻炒几下， 3:微微炒软， 4:下花甲螺翻炒两下，，，

步骤 7

1:浇上调料汁煮一下， 2:翻炒几下， 3:收汁， 4:出锅装碟。

菜谱创建时间：2025-08-12 18:52:11