冰糖雪梨银耳羹

作者： _Nana娜娜

深秋来临，秋燥也出现了，润秋燥，喝冰糖雪梨银耳羹，润肺止咳气色好。

用料

• 鲜银耳 1朵
• 冰糖蜜梨 1个
• 枸杞 1小把
• 红枣 3颗
• 黄冰糖 一大勺
• 水 一锅

冰糖雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

鲜银耳一朵

步骤 2

剪去硬蒂，撕成小朵，洗净沥干水分备用

步骤 3

放入砂锅，加入足够多的水，（煮到最后会剩大概2分之1的水，所以看自己要剩多少水就加*2的水量）

步骤 4

大火烧开，转小火煲30分钟，时不时搅拌一下，撇去白沫（不要盖盖煮，会扑锅）

步骤 5

红枣剪开去核，剪小一点，和枸杞一起洗净几遍备用，冰糖蜜梨一个去皮去芯切成小块，切小一点

步骤 6

加入银耳汤中，继续小火煲20分钟，（不要盖盖，会扑锅）时不时搅拌一下，撇去白沫

步骤 7

煮至软糯粘稠，加入黄冰糖煮融10分钟即可（甜度自己调节，先放一些，不够再加）

步骤 8

热吃冷吃都好喝。

步骤 9

糯糯的银耳满满的胶质感裹着微沙的雪梨肉很好吃，甜度也刚刚好~

步骤 10

看这满满的胶质感…

冰糖雪梨银耳羹的小贴士

不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2025-08-13 09:42:15