养胃甜点 | 红枣山药马蹄糕

作者： 洲星马蹄糕教学

红枣的蜜甜渗入马蹄糕的每个孔隙， 山药的醇厚托起Q弹的轻盈身姿，是中式点心的神奇魅力

用料

• 洲星马蹄粉 100ml
• 红枣 50g
• 山药 200g
• 白砂糖 50ml
• 纯牛奶 400ml
• 桂花糖浆 适量
• 750ml耐高温玻璃饭盒 1个

养胃甜点 | 红枣山药马蹄糕的做法步骤

步骤 1

体积配方：视频用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

步骤 2

红枣和山药上锅蒸熟，加入400ml纯牛奶，放入破壁机榨汁。

步骤 3

100ml马蹄粉、200ml奶液，搅匀过筛得出生浆。 200ml奶液、50ml白砂糖，煮沸关火，趁热加入50ml生浆快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆搅匀。

步骤 4

蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入粉浆，大火蒸约15分钟熟透。

步骤 5

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块。

步骤 6

装盘，淋上桂花浆，放上红枣和薄荷叶装饰即可

步骤 7

香甜软糯，好吃不上火

步骤 8

营养美味都在线

步骤 9

快试试吧

菜谱创建时间：2025-08-13 17:47:25