【午夜屋台】味噌拉面

作者： 咕咕吃什么

日剧【午夜屋台～La Bonno～】第二集中的美食，自炊备用菜谱。 感兴趣的可以去看全集。主演是神山智洋和中村海人，讲述一个失去嗅觉味觉的法厨与不会做菜的僧侣在午夜卖美食的故事。 菜谱扒自官网，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 大葱 1/3根
• 鸡肉末 200g
• 豆芽 1袋
• 拉面 2人份
• 味醂 1大勺
• 酱油 2大勺
• 砂糖 2大勺
• 热水 300ml
• 味噌 15g
• 蒜泥 适量(喜好的量)
• 豆瓣酱 适量(喜好的量)
• 芝麻粉 1大勺
• 牛奶 10ml
• 花生酱 1大勺

【午夜屋台】味噌拉面的做法步骤

步骤 1

将大葱切成粗末。

步骤 2

在平底锅中加油，大火加热后炒鸡肉末。

步骤 3

火候到后，用味醂、酱油、砂糖调味。 *边炒边让水分蒸发，让鸡肉充分入味！

步骤 4

加入豆芽和大葱末，混合均匀。

步骤 5

加热水并煮沸。

步骤 6

另外的锅中煮面。

步骤 7

在面碗中加入味噌、蒜泥、豆瓣酱、芝麻粉、牛奶、花生酱和煎锅里的煮汁来制作汤底。 *可根据个人口味添加蒜泥和豆瓣酱！ *加入后味道会更加浓郁，不加入则口感温和！

步骤 8

汤底搅匀。

步骤 9

放入煮好的面条，装上配料即完成。

步骤 10

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2025-08-13 21:24:07