红焖羊排（鲜掉眉毛）

作者： 咩咩是一只猫

加了红萝卜的红焖羊排！口感鲜甜，更加咸鲜上头！一点要试试加红萝卜！ 感觉吃一口就回到了新疆！回到那个下着雨的夜晚，窗外淅淅沥沥，我在暖炕上吃着热腾腾的炖羊排。

用料

• 羊排 2斤
• 水果胡萝卜 500克
• 冰糖 适量
• 八角 3颗
• 桂皮 5g
• 香叶 5片
• 花椒 1g
• 干辣椒 一根
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 生姜片 50g

红焖羊排（鲜掉眉毛）的做法步骤

步骤 1

准备少量冰糖备用；香料提前洗净

步骤 2

羊排冷水下锅，加入料酒、生姜片去腥，焯水后捞出，用冷水洗去浮沫装碗备用

步骤 3

红萝卜切大块备用

步骤 4

起锅烧油 油热下入冰糖中小火翻炒融化

步骤 5

倒入羊排、胡萝卜、香料翻炒

步骤 6

国内倒入烧热的白开水、蚝油、生抽盖盖，大火烧开后转中小火焖煮15分钟，转小火焖煮20分钟。

步骤 7

焖煮羊排软烂后，转大火适度收汁即可！

步骤 8

菜谱创建时间：2025-08-15 01:00:03