鲜、嫩༄「蛤蜊肉四鲜大馄饨」༄🤤🤤🤤

作者： 一颗糖572196

嗨～老婆们( ˘ ³˘)💋蛤蜊还只会炒着吃吗❓❓❓蛤蜊肉搭配新鲜猪肉🥩做馅儿，包饺子包馄饨都特鲜美，你们确定不试试吗🫢🫢🫢前两天赶海，自己挖的小蛤蜊，煮汤用汤做了打卤面🍜蛤蜊肉扒出来今天做了༄「蛤蜊肉四鲜大馄饨」༄又鲜又嫩，好吃极了👍👍👍

用料

• 韭菜 300克
• 猪肉 300克
• 鸡胸肉 200克
• 蛤蜊肉 1碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺
• 香油 1勺
• 食用油 1勺
• 馄饨皮 1份
• 料水：
• 葱 1段
• 姜 3片
• 花椒 20粒
• 热水 1碗

鲜、嫩༄「蛤蜊肉四鲜大馄饨」༄🤤🤤🤤的做法步骤

步骤 1

碗中加入葱花、姜丝和花椒，➕热水浸泡十五分钟成料水。蛤蜊洗净，放入锅中加清水，烧开后汤可以做打卤面、做汤，蛤蜊肉扒出来捞洗干净。

步骤 2

猪肉和鸡胸肉洗净，都剁成肉沫。

步骤 3

放入盆中，打入鸡蛋🥚➕盐🧂鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉和十三香，搅拌均匀。

步骤 4

分三次加入泡好的料水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被吸收，再加入下一次，直到全部加完。

步骤 5

加入香油，搅拌均匀后静置腌制十分钟入味。

步骤 6

韭菜摘洗干净后切碎，放入盆中加入食用油，搅拌均匀锁住水份。

步骤 7

将韭菜和蛤蜊肉放入腌制好的肉沫中，搅拌均匀馅儿就做好啦。

步骤 8

包馄饨，煮馄饨。

步骤 9

出锅。

步骤 10

薄皮大馅儿。

步骤 11

咸鲜美味😍😍😍

鲜、嫩༄「蛤蜊肉四鲜大馄饨」༄🤤🤤🤤的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2025-08-15 11:37:39