简单易操作的剁椒鱼头

作者： 大号饭桶

非常非常简单也很好吃，搭配煮好的面条，哇噻，超满足😋

用料

• 花鲢鱼头 半只
• 鱼泡（不喜欢可以不放） 若干
• 泡椒、剁椒 适量
• 蒜末 适量
• 生姜片 适量
• 花雕料酒、生抽、糖、鸡精 适量

简单易操作的剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，内部抹一丢丢盐，生姜切片后泡点生姜水，把鱼头和鱼泡都腌一下，然后摆入蒸盘。放点姜片。

步骤 2

炒酱汁：锅里多放点油，烧至大概五六成热吧，放入切好的泡椒、剁椒、蒜末，小火炒香，加入：花雕酒、生抽、糖、鸡精，熬香，把酱汁浇在鱼身上。

步骤 3

水开上锅蒸10-15分钟就行啦。 🌟泡椒和剁椒的用量根据自己口味，能吃辣的可以多放，辣辣的吃起来超爽的。 🌟不喜欢鱼泡也可以不放的。

菜谱创建时间：2025-08-15 14:39:54