红糖发糕（简单容易学）

作者： Kevinmami

用料

• 普通面粉 320g
• 酵母 4g
• 红糖 80-90g
• 温水 245g
• 鸡蛋 2个
• 红枣 适量

红糖发糕（简单容易学）的做法步骤

步骤 1

用45g温水溶开酵母，剩下的200g温水放红糖里，然后面粉里放两颗鸡蛋，再把酵母水和红糖水全部倒进去，用电动打蛋器完全搅匀，放模具里盖上盖子醒发2.8-3倍，醒发后放适量大枣，然后凉水上锅等水蒸气上来后，蒸30分钟关火焖5分钟就可以出锅啦

步骤 2

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红糖发糕（简单容易学）的小贴士

夏天醒发快，我是直接弄好，锅里放50-60度的热水，然后模具直接放蒸锅里盖上盖子醒发，半个多小时就醒发好了，醒发好锅里的水温也降下来了，然后直接开火蒸的，方便又快

菜谱创建时间：2025-08-15 17:14:30