空气炸锅版烤面包

作者： 大号饭桶

简单易操作

用料

• 高筋面粉 120g
• 耐高糖酵母 1g
• 白糖 15g
• 全蛋液 1个鸡蛋
• 纯牛奶 60g
• 黄油 10g
• 白芝麻 适量

空气炸锅版烤面包的做法步骤

步骤 1

面盆里倒入准备好的面粉、酵母、糖、牛奶，并倒入20g的全蛋液，搅成絮状。 🌟一个鸡蛋的蛋液差不多有60g，剩下的蛋液不要倒，留着刷面包。

步骤 2

把面揉光，加入软化的黄油，继续揉，可以用摔打法揉出手套膜，放在温暖处发酵至按压回弹。

步骤 3

把发酵好的面团揉一揉，排出空气，大致擀成方形，切成三角形。

步骤 4

把面皮卷起来，放进空气炸锅，继续发酵20-30分钟。 二次发酵后，刷上剩下的蛋液，撒上白芝麻（黑芝麻也行）

步骤 5

空气炸锅150°c烤18-20分钟，不同的炸锅温度和时间略有不同，要自行调整。中间可以翻面，以防一面烤得太干。

步骤 6

可以撕着吃，操作简单，吃起来松软香甜。

步骤 7

菜谱创建时间：2025-08-15 19:42:08