关东煮

作者： 韦君宜

用料

• 白萝卜 一根
• 苹果 1-2个
• 生抽 适量
• 昆布 手掌大
• 木鱼花 一把
• 味啉 2勺
• 淡口酱油。 50-100ml
• 盐

关东煮的做法步骤

步骤 1

将昆布放入锅中加一部分水，煮到微微冒泡捞出。锅中加入木鱼花，搅拌后沥水。

步骤 2

再将木鱼花和昆布，倒入锅中再加些水。重复上一个步骤。得到到日式出汁。

步骤 3

锅中加入之前出汁的昆布切块，白萝卜苹果。还可以加泡好的干香菇。胡萝卜。加入两勺味淋。淡口酱油50~100毫升，加适量盐尝尝咸淡。水开后转小火一个小时。

步骤 4

捞出不要吃的苹果胡萝卜之类的。再加入喜欢吃的，比如魔芋丝，丸子。煮熟即可。

菜谱创建时间：2025-08-16 10:51:18