韭菜炒鸡蛋

作者： 菜菜大人

用料

• 鸡蛋 3个
• 韭菜 适量
• 盐 适量
• 小米辣(可选) 适量
• 蒜(可选) 适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备小米辣和蒜，切好备用，不喜欢吃辣的可以不用辣椒

步骤 2

鸡蛋打散，加入半勺盐巴，搅拌均匀，备用

步骤 3

把韭菜头这块单独切出来备用

步骤 4

后面部分单独放一起

步骤 5

锅里热油，下入鸡蛋，炒8分熟后捞出，备用

步骤 6

再加点油，放入小米辣和蒜，翻炒

步骤 7

加入韭菜头，开大火，翻炒30-60秒

步骤 8

倒入鸡蛋，再翻炒10-20秒

步骤 9

加入剩下的韭菜，翻炒1分钟左右

步骤 10

加入一勺盐巴

步骤 11

半碗清水，继续翻炒30秒左右

步骤 12

就可以盛出了

步骤 13

出锅

菜谱创建时间：2025-08-16 18:24:58