手扯面·面条0失败的做法

作者： 姐们又来学做饭了

用料

• #主料
• 面粉 500克
• 盐 1茶匙
• 凉水 250克
• 食用油 1勺

手扯面·面条0失败的做法的做法步骤

步骤 1

面粉500g，加盐1茶匙，凉水250g，搅拌成絮状，揉到没有干粉，密封醒10分钟 ⭐不要低面粉的吸水性，看着干了，再多揉几分钟就可以成团

步骤 2

醒好后再继续揉，揉成光滑的面团 擀成面饼，表面喷油，切成条

步骤 3

保鲜盒底部抹油，把面搓成长条，一根根盘在盆里

步骤 4

盘好后，表面刷油，盖盖冷藏，养面1小时以上

步骤 5

起锅烧水，水开后加盐1茶匙入底味，面条边扯边往锅里丢

步骤 6

煮到浮起再煮2分钟捞出即可 这个配方可以做4碗面 拌面做法参考：https://www.xiachufang.com/recipe/107571910、https://www.xiachufang.com/recipe/107570029/

菜谱创建时间：2025-08-17 15:30:06