上海老羌饼 囡囡记忆中的味道

作者： momo2088

这种记忆都是儿时的时候，现在在家也可以动手复刻一下这味道 吧。

用料

• 葱 若干 喜欢吃的可多放
• 酵母 5克
• 糖 7克
• 盐 7克
• 面粉 200克
• 泡打粉 4克
• 温水 120克
• 白芝麻或黑芝麻 若干
• 椒盐粉或十三香 若干

上海老羌饼 囡囡记忆中的味道的做法步骤

步骤 1

首先。把面粉 酵母 泡打粉。盐 糖 混合均匀，再加入温水，霍成一个面团 它比较粘手，用筷子🥢 把面团轻轻撑开成一个圆形饼状，随后盖上保鲜膜，发酵二小时，有呈现这样的孔洞的蜂窝状，这样就可以了😜

步骤 2

再把发酵后的面团，撒在有干粉的垫子上，用擀面杖铺开

步骤 3

再撒上椒盐粉或十三香

步骤 4

撒上葱花以后，先切一刀，折叠一边，向右折 顺时针折也可以，反正要包起来，

步骤 5

就如这 我包的有点露馅了，你们做的会比我好哈哈 我手残党哈 在边缘要捏紧，不能露出来哦

步骤 6

在手上抓点干粉，把面团调整到圆形饼状哈

步骤 7

在面饼表面 抹一点水，开始撒芝麻粒啦

步骤 8

随后 平底锅加油，起火，开始把饼团放进去，煎到金黄色。再翻一面也是要金黄色哦。这样就OK了

步骤 9

最后切成这样，感觉自己就是餐饮店老板了，那感觉来了。哈哈哈好吃极了

菜谱创建时间：2025-08-17 17:04:20