香蕉皮水＆香蕉处理保存法

作者： bimv

看某品牌无糖含电解质的饮料后，想自配含钾离子的水作为基底去配置茶饮，做完功课后有了这个方子。 ▪︎总结核心点: 🍌香蕉洗净弄干，皮和芯分离，分别食品级袋装冷冻保存，可多至1周以上(-18℃可达1-2月)。 🍌需要时，香蕉皮煮水，获得钾离子水。香蕉皮说是煮水时，切越小越好。

用料

• 熟香蕉(越熟越便宜) 1把

香蕉皮水＆香蕉处理保存法的做法步骤

步骤 1

香蕉买回来，一根根剪刀剪下来，把不要。

步骤 2

剪下来，香蕉把不要，简单按照熟度区分。＊皮上黑点我是不要的，但做完功课资料上说只要是不烂都可以，反正我没要。

步骤 3

香蕉过水泡10-15去除脏东西。每一根可以用流动的干净的水清洗。

步骤 4

香蕉皮，芯分离，放冷冻室。 ▪︎香蕉皮部分，只有是黑色块，我都拿果蔬专用剪刀(就是单独一个剪刀不处理生肉类只处理果蔬)剪掉了。 ▪︎吃的时候，香蕉皮直接切块煮水10min, 让香蕉皮里的钾离子到水里后，作为基底钾离子水泡茶、泡洛神花都可以。

步骤 5

这么分离香蕉和使用方法，我觉得还不错。跟南瓜处理很类似。

菜谱创建时间：2025-08-17 17:08:21