电饭煲嚼着吃的陈皮川贝冰糖柠檬膏

作者： 俏妈下厨房

秋冬时节，咳嗽总爱悄悄找上门。但这碗陈皮川贝冰糖柠檬膏，藏着对抗不适的温柔力量。 你或许没试过这样的柠檬——经过慢火细熬，果皮褪去青涩，果肉收得筋道，嚼起来带着清甜回甘，完全颠覆对柠檬酸涩的印象。搭配温润的陈皮、清润的川贝，再以冰糖调和，熬出的膏体稠滑透亮，一勺冲饮是润喉良方，连带着熬软的柠檬片，都成了忍不住多吃两口的小零嘴。 不必担心复杂工序，简单几步，就让这罐带着果香的膏方，成为家里随时能取用的安心滋味。

用料

• 柠檬 1000克
• 盐 20克
• 黄冰糖 1500克
• 陈皮 4片
• 川贝 20克

电饭煲嚼着吃的陈皮川贝冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬1000克，我用的是无籽香水柠檬

步骤 2

用盐巴搓掉表皮污垢，冲洗干净

步骤 3

切掉两头纯白瓤部分，适当降低苦度

步骤 4

切一元钱硬币厚度的片（如果有籽柠檬，一定要去掉籽）

步骤 5

柠檬片放入无油腻的电饭煲，上面覆盖1500克冰糖，最好用黄冰糖，我没有黄冰糖就用普通冰糖代替了

步骤 6

陈皮四片剪成小丁，撒入川贝粉20克

步骤 7

启动电饭煲的煲汤功能（2小时），图片是2小时后的状态，可以看到柠檬完全出水，并融化了冰糖

步骤 8

继续启动第二次煲汤功能，到时间后是这样的。先不要急，盖上盖子，保持保温功能，焖8小时

步骤 9

成品微苦，片片晶莹透亮

步骤 10

可以直接嚼着吃的柠檬，口感很糯

菜谱创建时间：2025-08-18 19:16:00