香芋焖猪蹄

作者： 木瓜小厨房

买了个大芋头，一直纠结着怎么吃。刚好，又看到了大猪蹄。认真想想，好像这两个也挺搭的。

用料

• 猪蹄 半个
• 香芋 半个
• 姜 1块
• 香菇 1把
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺

香芋焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

正是吃香芋的时候 这么大一个香芋，两斤多，八块钱不到

步骤 2

香芋削皮，切稍微大块点 我只取了头尾，中间切了三片冻起来了 热锅下油，放香芋煎一下，焖起来不容易烂糊

步骤 3

一把小香菇，放温水泡发好

步骤 4

猪蹄叫老板砍小块，洗干净 放锅里加点姜片，水开后继续煮3分钟 捞出，用温水清洗干净

步骤 5

热锅放油放姜片煸香 放入焯水后的猪蹄煸到表皮金黄色

步骤 6

倒入香芋和香菇，炒香

步骤 7

加入一勺生抽半勺老抽，炒出酱香味炒上色

步骤 8

倒入开水至差不多泡到全部食材 大火烧开，加入半勺盐

步骤 9

转移到电饭锅中，选择煮饭键 选择快煮，时间大概30分钟，煮好稍微焖一会

步骤 10

煮的过程真是太香了吧 煮出来的猪蹄软而不腻，香芋又香又糯

菜谱创建时间：2025-08-18 23:07:42