梅花肉敲打成片,加入盐,黑胡椒混合均匀,加入生抽,老抽,蚝油混合均匀,腌制入味。鸡蛋打散,把梅花肉放入鸡蛋中裹匀,撒上面粉裹匀,再放入鸡蛋中裹匀,再撒上面粉裹匀。用保鲜膜包裹,冷冻。
想吃的时候解冻,用烤箱烤熟。
这么做很方便。