火龙果椰蓉面包

作者： 紫月花语

这颜色太漂亮

用料

• 高筋面粉 500克
• 火龙果 300克
• 细砂糖 50克
• 奶粉 25克
• 蛋清 20克
• 盐 9克
• 黄油 25克
• 酵母 6克
• #椰蓉馅
• 黄油 32克
• 糖粉 20克
• 鸡蛋 50克
• 椰蓉 60克
• 奶粉 20克

火龙果椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

高粉500克，火龙果300克，奶粉25克，蛋清20克倒入厨师机搅拌

步骤 2

成团放入冰箱冷藏放置一夜

步骤 3

加入酵母6克

步骤 4

搅拌均匀粗膜

步骤 5

加入盐两勺，黄油25克

步骤 6

搅拌均匀成薄膜

步骤 7

第一次发酵成两倍大

步骤 8

黄油32克加入糖粉20克搅拌均匀

步骤 9

分三次加入鸡蛋液

步骤 10

步骤 11

加入奶粉20克和椰蓉65克

步骤 12

搅拌均匀备用

步骤 13

发酵两倍大，排气分割

步骤 14

擀面杖擀成椭圆形

步骤 15

铺上椰蓉馅

步骤 16

卷起来

步骤 17

二次发酵35℃

步骤 18

步骤 19

筛面粉，割包，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃，烤25分钟，上层放一个烤盘，（烤箱二中层上下火180℃，30分钟）

步骤 20

新鲜出炉

菜谱创建时间：2025-08-19 20:00:01