意想不到的搭配-鸡蛋肉沫

作者： 呆啾卟

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉沫 200克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 青椒 2个
• 姜 2片
• 蒜 4瓣

意想不到的搭配-鸡蛋肉沫的做法步骤

步骤 1

如上准备食材。料汁为：2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半勺白糖+半碗清水。

步骤 2

先炒肉沫。油热后下姜片炸几秒钟，下肉沫炒至微微变色，加料酒去腥。肉沫炒熟完全变色后，下葱蒜炒一会，加入一半料汁，将汤汁收至浓稠后出锅。

步骤 3

另起锅烧油炒鸡蛋，将鸡蛋炒散。

步骤 4

鸡蛋炒熟后，将另一半料汁倒进来。沸腾后下炒熟的肉沫和青椒碎，将汤汁收一收后即可出锅。 这个菜拌面吃也特别香！拌面的话稍微多放点盐就可以~

菜谱创建时间：2025-08-19 22:07:30