泡精肉2

作者： 叶子261100

一个朋友教的

用料

• 瘦肉、鸡蛋、面粉

泡精肉2的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成条状，泡水中半小时左右去血水，捞出沥干，加入酱油、糖、蚝油、味精、白胡椒粉抓匀腌制半小时以上。

步骤 2

步骤 3

加入少许地瓜粉、约50克泡打粉、4个全蛋抓匀

步骤 4

准备粉料：面粉倒入盆中加入少许泡打粉、椒盐粉

步骤 5

腌制好的肉加入到面粉中，翻拌一下。下油锅前稍稍抖一抖以去除散粉和防粘连。 大火下油锅，下锅后勿急着铲，高温定型后才能翻拌，大火炸约两分钟 PS：肉3.8斤，得到成品6斤 一斤肉一只蛋

菜谱创建时间：2025-08-19 22:50:02