土豆烧排骨

作者： 思思思小瑶

用料

• 排骨 1盒
• 土豆 1只
• 姜片 1块
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，放姜、葱、料酒去腥

步骤 2

焯水后捞出过凉水，冲洗干净

步骤 3

起火烧油，下排骨

步骤 4

将排骨煎至两面焦黄后加入姜片、半勺老抽翻炒均匀

步骤 5

加水没过排骨，放入1勺生抽、1勺蚝油（吃辣的可以加几个干辣椒，我放了1勺剁椒），水开后转小火焖煮20分钟

步骤 6

土豆切块后泡水，去除多余淀粉

步骤 7

焖煮20分钟后开盖放入土豆，加少量盐调味，继续焖煮15-20分钟

步骤 8

开盖，开大火收汁3-5分钟（我放了几片娃娃菜焖了2分钟，家里有的强烈建议放！因为裹着汤汁太美味了）

步骤 9

起锅吃饭！（舀点汤汁配米饭绝美）

菜谱创建时间：2025-08-20 14:20:44